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丁记▪品牌全案策划设计

品牌全案策划设计▪餐饮空间设计

丁记 

原骨汤烩面 中原名小吃
 
熊猫设计方法论:
以用户思维,寻找品牌价值点。
 
Ⅰ品牌洞察
丁记烩面,味道正宗的中原菜品牌,在深圳历经十余年的发展,积累了极高的顾客认可度。随着消费者的需求升级,丁记亟需品牌文化的提炼和品牌形象的升级。
 
深圳是外来人口居多的城市,但在日常饮食中,川湘菜占据大众市场半壁江山,丰富多样的北方面食在深圳尚未全面普及,消费者吃面食的习惯没有被培养起来,甚至大多数“吃面爱好者”仍处于被动吃米的状态。
 
熊猫设计经过品牌调研后,从消费者受益的角度,为丁记提炼了三条价值点:丰富都市日常饮食;传递河南营养面食;让吃烩面变成一种时尚、生活方式。
 
Ⅱ品牌定位
让吃烩面变成一种时尚的生活方式,就要从年轻消费者的眼光去对传统美食再定义。熊猫设计将丁记烩面定义为“原骨汤烩面 中原名小吃”,吃烩面不再完全是为了饱腹,更多的是体会中原美食文化与底蕴。通过食物搭配场景,改变烩面的形象认知的同时,增加消费者对烩面的价值认知。
 
Ⅲ品牌文化
丁记是伴随着深圳外乡人一起成长起来的,这种都市里的中原乡情早已深入丁记的品牌基因。如今,深圳中的主流群体是新一代的年轻人。我们对标年轻群体,提出“味致浓时即故乡”的品牌口号,让河南人的烩面变成都市人的烩面,让丁记成为都市年轻人的温暖聚集地。
 
Ⅳ品牌符号
如何让丁记的价值点在市场拥有强有力的认知度,第一时间让消费者感知?一个简单好记的符号,就是一个故事,有内容,既能与丁记有深切的关联度,又能抓住延展的机会点。
 
熊猫设计选择“烩”字作为丁记的超级符号,烩是河南菜的一大特点:烩面…烩菜…各种食材互相吸附精华,取长补短,色味相连,在保持各自特色的同时又能在同一个碗里和谐统一,最后达到五味调和,质味适中。烩,也是河南人文精神的体现:包容接纳,平正通达  淳厚真诚。
 
Ⅴ品牌VI
我们选取河南经典建筑符号少林寺的“朱砂红”作为品牌色,并根据丁记烩面的制作过程,提炼了10个动词作为品牌插画,搭配超级符号一起用于物料中。
 
熊猫总结:
老品牌升级并不是全部抛掉一切重新设计,而是将品牌本有的基因与底蕴以更加符合市场趋势的方式再创意。

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