分析:粥作为一个独特的品类,具有广泛的消费市场,上至白发老年,下至咿呀婴童,都具有普遍的消费需求。目前,市面上粥店比比皆是,但是大部分门店以地区美食为主,以食材和口感作为主要宣传亮点,未能从定位到文化形成一个成体系的品牌范本,粥店经营具有可开发空间。
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